Công dụng của đậu đỏ – Có thể bạn chưa biết

Đậu đỏ là một loại hạt ngũ cốc quen thuộc . Cũng giống như các loại ngũ cốc khác hạt đậu được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao về hàm lượng các chất có trong hạt. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng,  200g đậu nấu chín có chứa các chất dinh dưỡng sau: 294 calo; 57g carbohydrate; 17,3g protein; 0,2g chất béo; 16,8g chất xơ; 1,3mg mangan; 386mg phốt pho ; 1,224mg kali…

Theo các kết quả phân tích, nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại cho thấy những chất dinh dưỡng có trong hạt đậu này mang lại rất nhiều lợi ích.

Bổ sung vitamin

Trong đậu đỏ chứa các chất như: vitamin A, B1, B2, B12, các khoáng chất khác như kẽm, magie, photpho… Các loại vitamin đóng một vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư.

Tốt cho tiêu hóa

Các chất xơ có trong đậu đỏ mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Trước hết, chúng sẽ bảo vệ sức khỏe cho hệ thống ruột. Giúp quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn diễn ra thuận lợi và có hiệu quả cao hơn. Cùng với đó, lượng chất xơ dồi dào. Cũng góp phần giảm nguy nguy cơ và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, các bà mẹ mang thai thường xuyên ăn đậu đỏ cũng rất tốt cho thai kỳ. Đậu giúp bổ sung các chất như sắt, vitamin. Giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh. Vì trong loại hạt này chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Vitamin B1, vitamin B12 có trong hạt đậu còn giúp chị em bầu giảm mệt mỏi. Giảm stress và tăng khả năng lưu thông máu. Đặc biệt trong quá trình thai kỳ các bà mẹ thường xuyên bị táo bón. Vì vậy, đậu đỏ giàu vitamin B, mang tính chất kiềm thạch giup nhuận tràng rất tốt.

Tốt cho làn da

Đậu đỏ cũng được xem là bí quyết làm đẹp của phụ nữ vì chúng có khả năng tẩy sạch tế bào chết cho da, làm căng mịn, trắng da. Bạn có thể sử dụng bột đậu này để làm mặt nạ dưỡng da hàng ngày. Không chỉ tẩy sạch tế bào da chết, đậu đỏ còn làm giảm tình trạng viêm nhiễm và hạn chế các vết sưng tấy trên da do mụn gây ra.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Đậu đỏ có các chất chất xơ, folate, kali, magiê và vitamin B cao nên nó được xem là nguồn thực phẩm nổi tiếng tốt cho tim mạch. Sử dụng đậu đỏ thường xuyên như là một phần trong chế độ ăn uống sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Chất xơ có trong đậu đỏ sẽ giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong cơ thể ở mức tốt nhất. Ngoài ra, kali trong đậu đỏ còn giúp mạch máu giãn nở, từ đó tăng cường lưu thông máu giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.

Ngoài ra, đây cũng là sự lựa chọn hàng đầu của những người ăn kiêng, ăn chay. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các loại đậu như đậu đỏ là thực phẩm có thể thay thế thịt, cá, tôm, cua, ốc…. mà vẫn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn chay.