Las variedades de mango tienen la mayor reserva de exportación en Perú
Perú es uno de los países con el sexto mayor volumen de exportación de mango en el mundo, aproximadamente igual a Tailandia.
En total hay más de 6, 7 variedades diferentes de mango en Perú, pero las variedades que se pueden exportar en grandes cantidades, las más destacadas son los mangos Kent, Edward y Haden.
¿Cuáles son las diferentes características de estos tipos? ¿Cómo distinguir?
1 / Mango Kent:
– Buen contenido de azúcar, bajo contenido de fibra, delicioso. El mango Kent también se conoce como «mango de manzana»
– La carne de mango es espesa y jugosa, sabrosa. El peso de cada mango entero será de 350 gramos a 670 gramos.
– La piel también es relativamente gruesa, por lo que puede controlar la madurez mediante algunos métodos técnicos, puede extender el tiempo de maduración de 35 a 45 días. Entonces, los mangos Kent representan más del 80% de las exportaciones peruanas
2 / Mango Edward:
– Este mango tiene un sabor sobresaliente, aroma superior, muy poca fibra, semillas pequeñas.
– Peso de cada mango entero de 400 gramos a casi 700 gramos
– La debilidad del mango Edward es la piel relativamente delgada, por lo que es difícil manejar la técnica de extender el tiempo de maduración, este mango madura muy rápidamente, por lo que solo es adecuado para la exportación por aire.
3 / Mango Haden:
– Sabor extremadamente aromático, los mangos son pequeños y redondos.
– Más fibra que 2 variedades Edward y Kent
– Las ventajas del mango Haden son colores muy llamativos, hermosos.
Para obtener más información sobre estas variedades de mango, estándares de exportación y presupuestos, comuníquese con Al Sole Spices (en Vietnam) o Nova International Trading & Consulting S.A.C (en Perú). Nuestra empresa trabaja directamente con los agricultores para comprar, empacar y seguir los estándares de procesamiento de exportación de diferentes mercados.
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