Những công dụng có thể bjan chưa biết của thảo quả

Thảo quả  ngoài là một gia vị để tạo nên những món ăn ngon, còn là  một vị thuốc quý. Chính vì thế, đây là một trong những loại thuốc đông y mà được nhiều người sử dụng để phòng một số bệnh thông thường như sốt rét, đau bụng,… Hiện nay, nhiều người thường sử dụng đông y để chữa bệnh, vừa giúp bạn có đề kháng tốt, lại giúp bạn không bị những tác dụng phụ mà thuốc tây thường gặp phải.

Thảo quả

Thảo quả

Đặc điểm của cây thảo quả

Đây là loại cây thảo sóng lâu năm, cao từ 2-3m. Thân rẽ mọc ngang to, có đốt, giữa có nàu trắng nhạt, bên ngoài màu hồng thơm. Lá mọc cách, phiến lá dài tới 70cm, rộng 20cm, mặt trên màu lục sẫm, mặt dưới nhạt hơn. Cụm hoa dạng bông mọc từ gốc, dài từ 15-20cm. Hoa màu đỏ nhạt.

Quả chín màu đỏ nâu, chia ba ô, mỗi ô có khoảng 7 hạt. Cây được trồng ở những nơi có khí hậu mát mẻ như Lào Cai, Hà Giang,… Quả của chúng có mùi thơm, dùng làm gia vị. Hạt dùng làm thuốc  chữa bệnh.

Theo phân tích của các nhà khoa học, các chất dinh dưỡng có trong thảo quả rất cao như: Carbohydrate; riboflavin, thiamin, protein, các vitamin C, niacin, pyridoxine, khoáng chất như phốt pho, canxi, đồng, mangan, sắt, magiê và kẽm; chất xơ. Vậy thảo quả có những công dụng gì?

Gia vị của các món ăn

Thảo quả là một loại gia vị dược được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn. Nhờ đặc điểm vừa thơm, vừa ngọt lại cay, loại quả này được coi là “ông vua” của các loại gia vị. Hiện nay trên  thị trường có hai loại thảo quả : màu xanh lá cây và màu đen. Vỏ của 2 loại quả này đều có 3 mặt, bên trong chứa các hạt nhỏ. Loại thảo này thường được dùng trong các món ăn như: phở, tăng vị ngọt cho cà phê và các loại bánh kẹo.

Thảo quả

Thảo quả

Làm vị thuốc trong đông y

Thảo quả là  một trong những vị thuốc không thể thiếu trong đông y. Nó được kết hợp với các vị thuốc khác như thanh bì, bán hạ, thần khúc, phụ tử, táo đỏ, trần bì, sinh khương,… Các vị thuốc này được kết hợp với tỷ lệ phù hợp sẽ có tác dụng trị sốt rét, hôi miệng, tiêu chảy, đau bụng.

Ngăn ngừa đông máu

Mới đây một nghiên cứu được thực hiện bởi viện nghiên cứu Công nghệ Thực phẩm Trung ương Ấn Độ cho thấy thảo quả có chứa một số chất bảo vệ và ngăn chặn các máu vón cục  máu đông. Nó có tác dụng này là bởi vì có các chất chống lại sự kết tập tiểu cầu, mà kết tập tiểu cầu lại chính lại là nguyên nhân dẫn đến sự hình thành máu đông.

Bổ máu

Thảo quả cũng là loại thực phẩm cung cấp chất sắt tuyệt vời cho cơ thể. 200g thảo quả có chứa 24mg sắt (tương đương 175% lượng sắt bạn cần mỗi ngày). Sắt là chất cần thiết trong việc hình thành , tạo các tế bào máu và sự trao đổi chất của các tế bào. Kết hợp với các dưỡng chất khác như kali, magiê, kẽm… loại quả này được coi là chất góp phần sản xuất các tế bào máu đỏ.

Thảo quả

Thảo quả

Lưu ý, Thảo quả an toàn cho hầu hết mọi người. Nhưng đối với phụ nữ mang thai và cho con bú. Không nên dùng  nhiều loại thảo dược này. Vì loại quả này  có thể gây ra đau bụng nếu được tiêu thụ nhiều. Một vài tác dụng phụ có thể gặp khi dùng loại quả này. Bao gồm: tức ngực, khó thở, phát ban hoặc sưng da…Do đó trước khi dùng loại quả này hãy tìm hiểu về chúng. Để tránh những tác dụng không mong muốn mà nó mang lại.

SPICE RANGE