Gạo jasmine là gạo gì? Tác dụng của gạo jasmine đối với sức khỏe

Bạn thường nghe nhiều người nói mua gạo jasmine về sử dụng, tuy nhiên bạn không biết đó là loại gạo gì? Có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe người dùng? Vậy hãy dành thời gian đọc bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm câu trả lời cho những câu hỏi đó.

Gạo jasmine là gạo gì?

Gạo Jasmine là loại lúa thơm dẻo với thời gian sinh trưởng ngắn ( nên nó còn được gọi là lúa ngắn ngày) nhưng lại cho năng suất và giá trị cao. Hiện nay, giống lúa jasmine được trồng phổ biến rộng rãi và chiếm phần lớn tổng diện tích trồng lúa.

Nguồn gốc, xuất xứ của gạo Jasmine

Đây là loại gạo được gieo từ giống lúa Jasmine 85 (dòng lai IR 841-85) được chọn lai tạo từ Viện nghiên cứu Lúa Quốc tế (IRRI). Loại lúa này được nhập vào nước ta từ năm 1992 và sản xuất rộng tại các tỉnh ĐBSCL.

Đặc Điểm Nông Sinh Học của gạo Jasmine

• Hạt gạo trong, dài, không bạc bụng
• Jasmine là giống lúa ngắn ngày với thời gian sinh trưởng từ 95 đến 100 ngày ( thay đổi theo mùa vụ).
• Gạo có phẩm chất tốt, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.

Tác dụng của gạo jasmine đối với sức khỏe người sử dụng

• Giá trị dinh dưỡng cơ bản

Gạo Jasmine mang đến đầy đủ các loại dưỡng chất như protein, cacbohydrat, chất béo, calo, và nhiều chất khác cho người sử dụng. Kết quả nghiên cứu cho thấy trong 200g gạo có chứa 44.5g cacbohydrat, 4.2g protein, 0.44g chất béo. Đây là lượng vừa đủ để đáp ưng nhu cầu hoạt động hằng ngày của cơ thể.

• Khoáng chất cao

Gạo Jasmine có chứa nhiều khoáng chất như sắt, selen, canxi đáp ứng đủ nhu cầu thiết của cơ thể. Theo đó, Selen giúp ngăn chặn rối loạn chuyển hoá trong hệ tiêu hóa, chống lão hóa, tham gia tổng hợp hóc-môn tuyến giáp và giúp khử những độc tố kim loại nặng. Chất sắt lại là thứ cần thiết cho quá trình tạo máu đỏ của tế bào máu, do đó thiếu sắt, bạn sẽ thiếu máu, đau đầu, rụng tóc. Trong khi đó trẻ em thiếu canxi sẽ gây ra tình trạng xương nhỏ, yếu, chậm lớn, lùn, còi xương, chất lượng răng kém… Với người già nếu không cung cấp đủ canxi sẽ gây suy nhược thần kinh, loãng xương.

• Vitamin

Bạn có biết, vitamin B là 1 trong những loại vitamin rất cần cho cơ thể. Và gạo Jasmine hoàn toàn cung cấp đủ dưỡng chất đó cho cơ thể chúng ta. Chưa dừng lại ở đó, các nhà khoa học còn tìm thấy vitamin A trong loại gạo này. Đây là những loại vitamin có tác dụng tạo năng lượng, hỗ trợ sản sinh tế bào máu. Cân bằng dinh dưỡng đồng thời tăng cường hệ thống miễn dịch đối với cơ thể.

• Chất xơ

Đã có nhiều nghiên cứu chứng minh vai trò của chất xơ. Trong việc ngăn ngừa chứng táo bón, bệnh đái tháo đường, cholesterol máu,… Bên cạnh đó, chất xơ có vai trò quan trọng với sự tiêu hóa của trẻ em. Trong gạo jasmine lượng chất xơ được tìm thấy khá cao. Cụ thể, trong khoảng 200g gạo có chứa đến 14% chất xơ.

Hi vọng với những thông tin trên bạn đã biết gạo jasmine là loại gạo gì? Và có tác dụng như thế nào với người sử dụng. Để từ đó lựa chọn được thực phẩm có lợi cho sức khỏe gia đình bạn.