Cách làm quả bí đao khô tại nhà cực đơn giản

Như chúng ta cũng biết vai trò quan trọng của bí đao. Không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn hỗ trợ chăm sóc vóc dáng và da tốt nhất. Ngoài công dụng dùng bí đao để nấu những món ăn thì người ta còn dùng bí đao để nấu trà uống. Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm quả bí đao khô tại nhà thật dễ để cùng thưởng thức nhé.

Các bước thực hiện để làm quả bí đao khô

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đao tươi: Cách chọn những quả bí đao chất lượng đó là quả bí to và già trên vỏ có phấn trắng, bí không bị sâu đục. Đối với những quả bí càng già càng tốt nhưng nếu không chọn được bí già thì bạn có thể chọn bí thường. Những quả bí gì khi bạn làm quả bí đao khô nấu lên sẽ thơm hơn so với bí thường.
• Sử dụng một con dao sắc để thái bí.
• Chuẩn bị đồ để phơi bí như tấm bạc rộng…

Các bước làm bí đao phơi khô

Bước 1: Rửa sạch bí đao khi mua về, để cho bí được ráo nước.

Bước 2: Để nguyên quả bí đao như vậy rồi tiến hành thái thành lát mỏng. Lưu ý giữ nguyên vỏ và ruột bí. Nếu bí đao ruột quá non thì mới bỏ bớt ruột đi để khi nấu nước bí tránh bị chua.

Bước 3: Sau khi thái lát mỏng toàn bộ bí đao, phơi ngoài nắng to. Rải các lát bí đao ra không để chúng chồng lên nhau. Lưu ý là bạn nên chọn phơi quả bí đao khô thái lát ở nơi sạch sẽ, có nhiều nắng, tránh bụi bẩn để đảm bảo vệ sinh. Sau khi phơi bí khoảng 2 – 3 nắng kiểm tra chúng khô hoàn toàn là được. Điều quan trọng nhất vẫn là chọn nắng thật lớn khi phơi lần đầu tiên. Nếu như phơi bí vào ngày không đủ nắng hoặc có mưa thì bí sẽ hỏng.

Bước 4: Sau khi phơi quả bí đao khô thái lát, mang sao trên chảo với mức lửa thật nhỏ để sao vàng bí. Thực hiện bước này nhằm giúp các lát bí giảm hết tối đa độ ẩm. Giúp bảo quản được lâu hơn và phát huy được độ thơm ngọt hơn.

Bước 5: Bạn cần bảo quản quả bí đao khô trong túi ni long hút chân không, hoặc trong hộp kín, hoặc trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần để tránh bị mốc.

Việc sao bí đao khô có thể sấy khô bằng lò nướng nhưng chỉ với số lượng ít. Khi thực hiện với lò nướng bạn tốn công canh chỉnh lò liên tục. Như vậy sẽ mất nhiều thời gian cũng như bí không được đều.

Qua 5 bước đơn giản bạn đã có bí đao phơi khô để làm trà uống. Tuy nhiên số lượng bí đao tươi để ra thành phẩm bí đao khô là chênh lệch rất nhiều.  Để dùng nhiều lần mình nên mua nhiều quả bí đao nhé. Việc làm tại nhà sẽ giúp bạn có được quả bí đao khô vừa sạch sẽ, an toàn và thơm ngon. Không lo sợ tình trạng thị trường đang cung cấp nhiều sản phẩm chưa rõ nguồn gốc. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.